あら汁です。 もしかしたら、難しそうに感じるかも しれませんが、 作り始めたら15分でできちゃいます。 しかも、潮汁の基本の調理法なので、 これさえ覚えておけば、どんな魚介類で も美味しく作れます。 私、このあら汁をブリのアラでよく作る のです 頭やアラは潮汁や味噌汁に。 いい出汁がでますよ。 カマのところは塩焼きにすると持ち味がよくでます。おすそ分けしたうちの親は蒸して食べたといってました。 こんな感じで、アラをたっぷり使います。 シマアジの味噌汁。染みます〜☆シマアジのあら炊き シマアジのあら、 酒、みりん、醤油、 水、 砂糖 by きのこのみみ
シマアジの基本知識 レシピ 旬な時期 釣り方 さばき方を解説 釣りラボマガジン
